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Rezept Pikant gefüllte Blätterteigtörtchen

Pikant gefüllte Blätterteigtörtchen

Vorbereitungszeit ca. 60 Minuten
Für 6 Personen

Zutaten:
  • 3 Scheib. TK-Blätterteig
  • rechteckig
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Spinat
  • 1 El. Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Sp./Schuss Zitronensaft
  • 250 g Tiefseekrabbenfleisch
  • 2 Dos. Creme fraiche a 150 g
  • 2 Eier
  • 1 TL Geriebener Meerettich aus dem Glas

  • Zubereitung:
    Zubereitung: Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und bei Zimmertemperatur ca. 10 min antaün lassen, dann halbieren und mit einer bemehlten Küchenrollen jeweils zu einer Grösse von 14x14 cm ausrollen. Kleine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Backförmchen (10 cm f) damit auslegen und ca. 15 min kalt stellen. Inzwischen Knoblauch fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Spinat verlesen, waschen, gründlich abtropfen lassen. Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch darin andünsten. Spinat tropfnass zufügen, Deckel auflegen und den Spinat zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Krabben unterheben und alles auf die Förmchen verteilen. Creme fraiche, Eier und Meerrettich glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Spinat giessen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 min goldbraun backen. :Pro Stück ca. 380 kcal/1600 kJ

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