Zubereitung: Die Karotte sehr fein würfeln und weich braten. Die Gurken und die Zwiebel genauso fein würfeln und zu der karotte geben. Kurz anbraten und dann mit dem Wasser ablöschen. Ketchup, Essig, Zucker und die Ananas-Marmelade unterrühren. Vorsichtig die Maisstärke unterrühren.( Um Klumpen zu vermeiden kann man auch die Maisstärke mit etwas Wasser in einem Schüttelbecher verflüssigen.) Alles aufkochen und so lange köcheln lassen, bis die Sauce Zähflüssig ist.
